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葡萄酒也分季节性-j15.com-金沙娱城js3311com

日期:2017年10月28日 10:54

  若是您异常喜好喝并且常常喝葡萄酒,那您是不是发明本身正在差别的时节里喜好喝不同类型的葡萄酒?炎天的时刻,去一杯清冷酸爽的白葡萄酒大概桃红葡萄酒最纵情了;冬季的时刻,去一杯饱满浓重的红葡萄酒则能够抵抗严寒。为何正在差别的时节里合适喝差别的酒款呢?哪些葡萄酒合适正在夏天和冬季的时刻饮用?本文即为您一一道来。

  正在葡萄酒书本里和网站上皆常常能够看到“应季葡萄酒”如许的形貌,好比春季葡萄酒、夏日葡萄酒、春季葡萄酒和夏季葡萄酒。为何有些酒合适正在炎天的时刻饮用,而有些合适正在冬季的时刻饮用呢?

  固然没有甚么流动的原则能够判定出一款酒到底合适正在哪个时节饮用,不外我们能够凭据天色和时令菜肴去选择出对照合适某个时节饮用的酒款。

  时令菜肴

  每一个时节皆有奇特的时令菜肴,因而我们能够跟据这个果向来挑选葡萄酒。冬季的菜肴一样平常味道对照浓厚,肉和脂肪的比例较大,这些菜肴不适合搭配酒体轻巧、酸爽清爽的白葡萄酒,但合适搭配酒体厚重、口感微弱的红葡萄酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西推(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等。

  炎天的时刻,一样平常不会吃味道浓厚的炖肉,而是吃些新颖油腻的菜肴,如沙拉、生果盘和海鲜。这些食品其实不合适搭配酒体丰盛的红葡萄酒,而合适搭配酒体偏轻、果香四溢的干白和桃红葡萄酒,和轻巧酸爽的白葡萄酒如霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Grigio)和少相思(Sauvignon Blanc)。炎天的时刻,我们一样平常都想喝一款能够消暑的浑新型葡萄酒。

  侍酒温度

  侍酒温度对葡萄酒的香气和口感皆有影响,正在差别的时节里,我们能够凭据果向来挑选葡萄酒。正在冬季的时刻,我们一样平常想要喝暖和一点的酒,因而我们能够挑选那些侍酒温度偏高的葡萄酒,好比酒体饱满的红葡萄酒;而正在炎天的时刻,我们会想要喝冰冷的酒,这个时候就要选一些侍酒温度偏低的酒款,好比酒体偏轻的白葡萄酒。

  荣幸的是,侍酒温度和时令菜肴是互相和谐的。好比冬季的菜肴味道较重,合适搭配酒体饱满的红葡萄酒,而这类葡萄酒的侍酒温度恰好偏高;炎天的菜肴味道油腻,合适搭配酒体偏轻的葡萄酒,而这类葡萄酒的侍酒温度恰好偏低。因而,侍酒温度和时令菜肴其实不会形成抵触,能够同时凭据那两个要素去挑选葡萄酒。

  不外,若是您非要正在冬季的时刻喝一款合适正在炎天饮用的葡萄酒,那也无可厚非,只是个人爱好罢了。

  合适正在冬季饮用的葡萄酒具有以下特性:

  (1)酒体饱满

  (2)风味浓重雄厚

  (3)合适正在室温下饮用

  合适正在冬季饮用的葡萄酒有:

  (1)西推红葡萄酒(Syrah)

  (2)赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)

  (3)黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)

  (4)桑娇维塞红葡萄酒(Sangiovese)

  (5)里奥哈红葡萄酒(Rioja)

  (6)巴罗洛红葡萄酒(Barolo)

  合适正在炎天饮用的葡萄酒具有以下特性:

  (1)口感清爽鲜美

  (2)酸爽怡人

  (3)酒体轻巧

  (4)合适冷冻后再喝

  (5)果香四溢

  合适正在炎天饮用的葡萄酒有:

  (1)博若莱新酒(Beaujolais)

  (2)雷司令白葡萄酒(Riesling)

  (3)霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)

  (4)灰皮诺白葡萄酒(Pinot Grigio)

  (5)少相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)

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